カジキマグロの梅肉ソース

カジキマグロの切り身

梅干し(しょっぱくないもの)

だし醤油

シソ

塩コショウ

梅干しを潰して、だし醤油と合わせる。

味が濃ければお酒を入れて薄める。

しょっぱい時はお酒の代わりにみりんで調整する。

カジキマグロに塩コショウをふり、ソテーする。

火が通ったらシソを細かくちぎっていれ、ソースをかけて強火にかけて軽く水分が飛んだら完成( ￣▽￣)

カジキマグロのソテーを作って置いて、保存しておいたものに味を変えたくなったから梅肉ソースでさっぱりにしてみました。

保存しておいたものなら、ソースを作って、シソとソースをかけてレンジでチンでもO.K.